نمونه طرح توجیهی فنی و اقتصادی کامل برای تخمین هزینه های راه اندازی رستوران و قیمت خرید تجهیزات آشپزخانه، کافی شاپ، فست فود، آمادۀ دریافت می‌باشد. تاسیس رستوران شاید آرزوی بسیاری باشد، اما هزینه‌ای که این آرزو در بر دارد، چندان کم نیست. از سرمایه اولیه گرفته تا پرداخت دستمزد، هزینه بسیار زیادی دارد. تخمین هزینه های مورد نیاز، یکی از نخستین گام ها برای شروع یک کار تجاری است. به جز زمانی که خودتان ثروتی داشته باشید، باید طرحی توجیهی از کاری که می خواهید شروع کنید، آماده کنید و با آن بانک یا سرمایه گذاری، را متقاعد کنید تا برایتان سرمایه گذاری کند. رستوران مکانی است خاص برای افرادی خاص با پذیرایی خاص برای تشریفات و پذیرایی از میهمانان که دوست دارند در بیرون منزل از خود و همراهان پذیرایی شوند. در واقع رستوران نوعی بنگاه(مؤسسه) است که در آن خوراک و نوشیدنی ارایه و در همانجا صرف می‌شود.