طرح توجیهی استفاده از تسهیلات رستوران و تالار دریایی
نمونه طرح توجیهی فنی و اقتصادی برای صدور مجوز ساخت رستوران دریایی و احداث جایگاه سوخت بندر صیادی آمادۀ دریافت میباشد. رستوران موفق باید دارای شرایط زیر باشد:
1- رستوران باید از نظر موقعیت مکانی مانند جای پارک، چشم انداز و ورودی در جای مناسبی باشد.
2- سردر ورودی باید به گونه ای باشد که کاملاً مشخص و مجزا به نظر آید و جلب توجه کند.
3- سبک طراحی تابلو مرتبط با نوع رستوران باشد.
4- ظاهر رستوران و سبک معماری نیز به گونه ای باشد که جلب توجه کند و مشتری را جذب نماید.
5- پس از سردر و ظاهر ساختمان و سپس دکور، طراحی میز و صندلی، نورپردازی، رنگ و غیره که نشان دهنده لوکس بودن رستوران یا ارزان قیمت بودن خواهد بود برای تصمیم به رفتن یا نرفتن به رستوران کمک می کند.
6- کارمندان سالن و دربان و کلیه افراد داخل سالن در یک رستوران خوب باید دوره های آموزشی مرتبط با اینکار را دیده و حتی المقدور مسلط به زبان انگلیسی باشند و از لحاظ ظاهری بسیار آراسته باشند.
7- آشپزخانه در واقع قلب رستوران شماست، بطور مثال اگر تیم آشپزخانه شما از مهارت و تجربه کافی برخوردار باشند و احساس مسئولیت و دلسوزی کنند ضمن اینکه به شما سود بیشتری می رسانند در بیشتر کردن مشتری رستوران شما نیز تاثیر زیادی دارند.
8- برای داشتن یک آشپزخانه خوب به جز یک تیم آشپزی حرفه ای، چیدمان اصولی و استاندارد، تجهیزات به روز و تأسیسات درست مهندسی نیز کمک می کند تا در مسیر کار مشکلی ایجاد نشود.
9- منوی غذایی باید به گونه ای باشد که کلیه غذاها از نظر رسپی و فرمول و کیفیت و کمیت استاندارد بوده و با سبک رستوران و کار شما سازگاری داشته باشد.
10- غذاها باید به نحوی باشد که در آن بهداشت و سلیقه و مهارت به خرج داده شود و با توجه به رقابت بسیار زیاد امروزه دیزاین و نوع غذا طی یک دوره معین و با توجه به سلیقه مشتری به روز شود.
11- مدیر و سرآشپز دو ستون رستوران شما هستند، این افراد باید کاملا دوره دیده، باتجربه و باهوش باشند. تجربه نشان داده که حضور یک شخص به حدی تاثیر گذار و کلیدی بوده که با رفتن آن شخص از آنجا آن رستوران دچار مشکل و افت کیفیت غذا و سرویس شده است.
شما میتوانید برای سفارش خرید طرحهای توجیهی آماده شده در این زمینه، و یا استعلام قیمت جهت نوشتن سایر طرحهای توجیهی مشابه و مرتبط با این گروه، با 09354300400(مهندس تـألّـهی) تماس بگیرید.