1- آشنایی با اسید بنزوئیک؛ تعاریف، تاریخچه
اسید بنزوئیک یک ترکیب شیمیایی با فرمول شیمیایی C7H6O2 است که در شرایط استاندارد به صورت یک جامد بلوری سفید رنگ می باشد. این ترکیب برای اولین بار در سال ۱۵۲۶ میلادی توسط فردریک هوفمن انگلیسی به دست آمد و تاریخچه استفاده از آن به قدمت چند صد ساله بازمی‌گردد. اسید بنزوئیک از روغن های اسطوخودوس به دست می‌آید و در بسیاری از مواد شیمیایی و غذایی به عنوان ماده نگهدارنده استفاده می‌شود.
۰ نظر
۲۱ ارديبهشت ۰۲ ، ۰۸:۰۰